Pubblicati da Nicolò Pascasi

QuantoBasta – Parlare di cibo

Ultimo appuntamento in studio per i ragazzi di Q.B! Filo conduttore di questa puntata è stato il tema del Food Blogging, fenomeno approdato in Italia circa un decennio fa ma che, oggi, è costantemente in crescita e vede numerose persone interessate a trasformare la passione per il racconto legato al cibo in un vero e […]

Quanto Basta – Monterosso Festival 2019

Seconda trasferta per Quanto Basta all’insegna del vino e della degustazione di specialità locali piacentine nella meravigliosa cornice del borgo medievale di Castell’Arquato. Ospiti del Monterosso Val d’Arda Festival, abbiamo passato una giornata immersi nel clima di questa manifestazione pensata non solo per far conoscere il vino Monterosso ma anche il territorio stesso che ne […]

QuantoBasta – Il giusto prezzo

Vi siete mai chiesti cosa determina il prezzo che paghiamo per i nostri alimenti? O quanto è onesta la valutazione dei prodotti che finiscono nei nostri carrelli e come vengono retribuiti gli agricoltori? Noi di QB lo abbiamo fatto e ci siamo addentrati nelle contraddizioni che caratterizzano i concetti di sostenibilità e trasparenza in termini […]

QuantoBasta – Lavazza & Mulino Bianco

Bambina sei già mia, chiudi il gas e… Ascolta QuantoBasta! Siccome QB non smette mai di sorprendere, sceglie di cambiare struttura e format! Mattia e Alice iniziano quindi la puntata con il racconto della storia d’amore nata tra Luisa Spagnoli e Giovanni Buitoni, che insieme crearono il cioccolatino italiano divenuto poi simbolo degli innamorati: il […]

QuantoBasta – Beverage

In vino veritas! Ebbene sì, questa volta le cucine di QuantoBasta rimangono chiuse per dare finalmente spazio al controverso ambiente del beverage, nettamente separato in due fazioni culturalmente distinte e contrapposte: vino o birra? Quante volte ci siamo ritrovati di fronte agli scaffali del supermercato a scegliere tra un vino fermo o frizzante inconsapevoli della […]

QuantoBasta – OGM

Fragole che somigliano a pesci e banane senza semi! Quante leggende abbiamo ascoltato nel corso degli anni sugli Organismi Geneticamente Modificati? E quanti frutti con le lische di pesce o polli giganti a misura d’uomo ci sono passati tra le mani… O forse no? Per questa puntata Alice e Mattia, insieme alla redazione di Q.B […]

QuantoBasta – Parma

Parmigiano Reggiano, Prosciutto crudo di Parma, Culatello di Zibello, Salame di Felino, Anolini, Tortelli di erbetta e chi più ne ha più ne metta! Dopo la puntata speciale da Modena, questa settimana Alice e Mattia, insieme ai ragazzi della redazione, rimangono sulla Via Emilia e rendono omaggio a Parma, la città che li ha accolti […]

QuantoBasta – Modena

Prima trasferta per Quanto Basta alla Fiera Verdi Passioni per parlare di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Ospitati dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP siamo stati catapultati nel vivo delle tradizioni della Città della Ghirlandina. Sono stati tre giorni intensi ricchi di avvenimenti nel territorio emiliano, culla del patrimonio gastronomico italiano. […]

QuantoBasta – Spreco Alimentare

Quanto del cibo che buttiamo può avere nuova vita? Tra i numerosi paradossi culturali che si sono insinuati nella società del nuovo millennio se ne trova uno di particolare interesse nel settore alimentare, quello dello spreco. Quarta puntata di Quanto Basta. Alice e Mattia si addentrano nell’aspetto popolare, scientifico, culturale e soprattutto socio-economico dello Spreco […]

QuantoBasta – Cibo e Musica

Tra vacche Frisona amanti della musica classica e salumi che viaggiano in carrozza da Bologna a Parigi Non tutti i giorni capita di assistere ad un concerto di musica classica tenuto da un’orchestra di professionisti, figuriamoci se accadesse ad una coltivazione di senape o ad un allevamento di vacche Frisona! Terza puntata di Quanto Basta! […]